Nebe v hubě
Těsto:
500g hladké mouky, 200g cukru, 2 vejce, 200g másla, 2 lžíce medu, 2 lžičky sody smícháme se 2 lžičkami mléka.
Směs:
250 - 350 g nasekaných ořechů, 80g cukru, 120g másla, 3 lžíce medu.
Krém:
3dcl mléka, 1 a 1/2 lžíce hl. mouky, 1 a 1/2 lžíce solamylu, 100g cukru (dát méně) vařit a vychladit. Chladnou směs postupně přimíchat do 250g másla s vanilk. cukrem.
Postup přípravy receptu
TĚSTO: Ze surovin na těsto všeho zaděláme, rozdělíme jej na 2 poloviny a rozválíme na plechy.
Jednu placku ihned pečeme 10-15min na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem) na druhou placku naskládáme směs.
SMĚS: Ingredience na směs dáme na pánev a osmažíme dozlatova. Ještě TEPLOU směs nanést na druhou neupečenou placku. Směs nesmí vychladnout, jinak ztvrdne a nejde s ní nic udělat.
Placku s ořechy pečeme rovněž 10-15min na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem).
KRÉM: První upečenou a vychlazenou placku postříkáme rumem (cca 1 - 1 a 1/2 dcl) necháme vsáknout, poté potřeme krémem, přiložíme druhým upečeným plátem (s ořechy). Necháme uležet do druhého dne. Placky je třeba nechat vychladit, pak jsou pěkně tuhé a jde s nimi manipulovat.
