Cestování po zemi české ...

6 žloutků, 20 Dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 150 ml oleje ušleháme do pěny. Přidáme 20 Dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 sáček vanilkového pudinku a 150 ml mléka. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh ze 6 bílků. Těsto rozdělíme na 2 části, do jedné zlehka vmícháme  polévkovou lžíci prosátého kakaového prášku. Formu na bábovku dobře vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme hrubou moukou. Střídavě naběračkou vrstvíme světlé a tmavé těsto. Dáme do předehřáté trouby a pečeme 60 minut při 150°C. Před vyndáním z trouby je dobré píchnout do bábovky špejli, je-li po vyndání suchá, je bábovka správně propečena. Bábovku necháme vychladnout ve formě, jinak by se mohla srazit.